pecorino romano

Il Pecorino Romano D.O.P., capofila dell’esportazione italiana di formaggi, stagionato e fragrante è disponibile al naturale o con la tipica cappatura nera. La pasta è compatta, di colore bianco o leggermente paglierino.

Nel profumo si coglie la tipica fragranza del latte ovino. Il sapore caratteristico è aromatico e lievemente piccante per il formaggio da tavola; piccante, intenso e gradevole a stagionatura avanzata nel formaggio da grattugia. Prodotto in Sardegna, ha una tradizione secolare.

Ha ottenuto il riconoscimento D.O.P. ed è di diritto uno dei più prestigiosi formaggi della cucina italiana. Ideale in mille ricette: pasta, risotti, insalate, piatti estivi e antipasti sfiziosi e veloci da preparare.

Porzionato e confezionato sottovuoto o in vaschetta anche nei formati piccoli (si veda anche “Pecorissimo” – 100% Pecorino Romano Grattugiato).