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panorra

la Ricetta

Difficoltà: Bassa
Tempo di cottura: Meno di 30 minuti
Dosi: 2 persone

INGREDIENTI

1 spicchio d’aglio
olio extra-vergine di oliva qb
100 g di pane duro
100 g di fagioli già cotti
100 g di verdura già sbollentata
50 gr di Auricchietto tagliato sottile
peperoncino a piacere

PREPARAZIONE

In un tegame dal fondo spesso fate soffriggere uno spicchio d’aglio con abbondante olio extravergine di oliva e aggiungete il pane duro con la verdura e i fagioli avanzati, fino a che il pane non sarà dorato.
Aggiustate di sale e peperoncino.
Aggiungete ora il formaggio Auricchietto tagliato a pezzetti e servite la panorra caldissima in una cocottina in terracotta.

#ILBUONOCHEAVANZA