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penne

la Ricetta

Difficoltà: Bassa
Tempo di cottura: Meno di 30 minuti
Dosi: 4 persone

INGREDIENTI

Penne g320
Lenticchie g250
Porri g120
Una feta di speck tagliato spesso (circa 80g)
Pecorino pepato stagionato (Pecorino dal sapore deciso e piccante)
Olio evo, sale e pepe

 

PREPARAZIONE

Cuocere le lenticchie e la pasta al dente, entrambe secondo le istruzioni di cottura.

Tagliare i porri a striscioline e lo speck a dadini. Soffriggere lo speck in padella con un cucchiaio di olio, poi unire i porri e fateli appassire. Aggiungere acqua se necessario.

Aggiungere le lenticchie in padella e aggiustare di sale e pepe.

Fare saltare la pasta, cotta e scolata, in questo sugo. Servire.

 

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