Mascarpone

Ottenuto da crema di latte. La struttura è cremosa, morbida e spalmabile. Il sapore è dolce.

Prodotti e formati

FORME INTERE

Mascarpone 250g

250g

Mascarpone 500g

500g

MASCARPONE

INGREDIENTI

CREMA DI LATTE ---

CORRETTORE DI ACIDITÀ Acido citrico

PAESE DI MUNGITURA Latte dei paesi UE

PAESE DI TRASFORMAZIONE Italia

ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte

CARATTERISTICHE

ASPETTO Omogeneo, lucido, liscio.

COLORE Paglierino chiaro

ODORE Tipico del prodotto, simile alla panna, dolciastro.

SAPORE Tipico del prodotto, dolce, senza retrogusti.

FORMA Privo di forma propria

TEXTURE Liscio, cremoso, morbido e omogeneo.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)

ENERGIA 1463 KJ --- 355 kcal

GRASSI 35,5g (di cui 24,9g di acidi grassi saturi)

CARBOIDRATI 3 g (di cui zuccheri 3g)

PROTEINE 5,8 g

SALE 0,07 g

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