Provolone gustoso

Una consistenza fragrante ed un gusto leggermente piccante: Auricchio Gustoso viene prodotto seguendo la ricetta del Provolone Piccante ma si differenzia per la stagionatura più breve.

Auricchio gustoso è ideale sulle bruschette come sfiziosi aperitivi, nei secondi piatti di carne, specialmente per la valdostana.

Scopri tutti i suggerimenti Auricchio nel nostro pratico ricettario: per deliziare i tuoi ospiti durante un pranzo importante servi il gustoso Vitello in fonduta di formaggio veloce.

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Prodotti e formati

FORME INTERE

Caciocavallo

Caciocavallo

1,6kg

Gigantino

Gigantino

10kg

SCHEDA PRODOTTO

PROVOLONE GUSTOSO

INGREDIENTI

LATTE 97,98%

SALE 2%

CAGLIO 0,02%

CONSERVANTI E202 E235 (In superficie)

SE LA CROSTA È COLORATA Colorante in crosta: E 153

ORIGINE DEL LATTE Italia

ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte

CARATTERISTICHE

TIPO DI CROSTA Non edibile

TIPO DI PASTA Presenza leggera sfoglia

COLORE DELLA PASTA Paglierino

GUSTO Molto saporito, piccante

CONSISTENZA Dura

INVOLGENTE PROTETTIVO Cera ed eventuale “Pelure” in carta velina

ALTRI TRATTAMENTI Trattato in superficie con Natamicina (E235), Sorbato di Potassio (E202). Se la crosta è colorata : carbone vegetale (E153).

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)

ENERGIA 1688 KJ --- 407 kcal

GRASSI 33g

DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 22g

CARBOIDRATI <0,5 g (di cui zuccheri 0g)

FIBRE 0g

PROTEINE 27g

SALE 2,5g

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