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Cremificato Gorgonzola Dolce D.O.P.

Cremificato® è un marchio Colombo che contraddistingue una formulazione esclusiva: la cremosità ed il sapore di questo Gorgonzola l’hanno reso famoso in tutto il mondo.

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Prodotti e formati

Forme intere
Forma Intera
Forma Intera
12 KG
Porzionati
Mezza Forma
Mezza Forma
6 KG
Mezza Forma al Cucchiaio
Mezza Forma al Cucchiaio
6 KG
Spicchio
Spicchio
3 KG
Mascarpone e Gorgonzola D.O.P.
Mascarpone e Gorgonzola D.O.P.
1,2 KG
Spicchio
Spicchio
1,5 KG
Spicchio
Spicchio
750 G
Vaschetta
Vaschetta
200 G

SCHEDA PRODOTTO

CREMIFICATO GORGONZOLA DOLCE D.O.P.
INGREDIENTI
LATTE DI VACCA INTERO .
SALE .
CAGLIO DI VITELLO .
CONSERVANTI Ceppi di penicilli selezionati
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non edibile. Ruvida, grigia e/o rosata a secondo dei locali di stagionatura.
TIPO DI PASTA Unita e morbida di colore chiaro-paglierino, screziata per sviluppo di muffe principalmente di colore blu-verdastre.
GUSTO Dolce caratteristico con tipicità unica del cremificato.
FORMA Cilindrica a scalzo alto e diritto con facce piane ove viene apposto il marchio d’origine del Consorzio di Tutela con il numero identificativo del produttore
DIMENSIONI Diametro cm 28 – 32 / altezza cm 13 – 19 con variazioni in più o in meno in rapporto alle condizioni tecniche di produzione
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA 1369 KJ --- 330 kcal
GRASSI 28g (di cui 19g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI <0,5 g ( di cui <0,5g di zuccheri)
PROTEINE 19,3g
SALE 1,4g
Mascarpone e Gorgonzola D.O.P.
INGREDIENTI (MASCARPONE 60%)
CREMA DI LATTE PASTORIZZATA .
CORRETTORE DI ACIDITà Acido citrico
ORIGINE DEL LATTE EU
PAESE DI TRASFORMAZIONE Italia
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
INGREDIENTI (GORGONZOLA D.O.P. 40%)
LATTE DI VACCA INTERO .
SALE .
CAGLIO DI VITELLO .
CONSERVANTI Ceppi di penicilli selezionati
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non presente
TIPO DI PASTA Unita e morbida di colore bianco, screziata per la presenza delle muffe tipiche del gorgonzola
GUSTO Dolce caratteristico con tipicità unica del cremificato.
FORMA Parallelepipeda.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA 1548 KJ --- 375 kcal
GRASSI 35g (di cui 24g di acidi grassi saturi)
CARBOIDRATI 2,5 g ( di cui 0,5g di zuccheri)
PROTEINE 12g
SALE 3,2g

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