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Gorgonzola Piccante D.O.P.

Un grande formaggio tipico erborinato, dal caratteristico sapore.

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Prodotti e formati

Forme intere
Forma Intera
Forma Intera
12kg
Porzionati
Mezza Forma
Mezza Forma
6KG
Spicchio
Spicchio
3KG
Spicchio
Spicchio
1,5 KG
Vaschetta 200 gr
Vaschetta 200 gr
200 G

SCHEDA PRODOTTO

GORGONZOLA PICCANTE D.O.P.
INGREDIENTI
LATTE DI VACCA INTERO ---
SALE ---
CAGLIO DI VITELLO ---
CEPPI DI PENICILLI SELEZIONATI ---
ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte
CARATTERISTICHE
TIPO DI CROSTA Non edibile, compatta, ruvida, dura di colore grigio
TIPO DI PASTA Paglierina, friabile, caratterizzata da una tipica erborinatura per sviluppo di muffe
AROMA, SAPORE, ODORE Sapore caratteristico piccante
VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)
ENERGIA 1571 KJ --- 379 kcal
GRASSI 32g (di cui acidi grassi saturi 22g)
CARBOIDRATI 0,3 g ( di cui 0g di zuccheri)
FIBRA ALIMENTARE 0g
PROTEINE 22g
SALE 2,8g

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