Pecorino Romano D.O.P.

Prodotto in Sardegna, è uno dei più prestigiosi formaggi della tradizione italiana. Disponibile al naturale o con la tipica cappatura nera.

Esportato in tutto il mondo, viene utilizzato principalmente grattugiato ma il suo caratteristico gusto lo rende gradevole anche da tavola.

Prodotti e formati

FORME INTERE

Forma Intera

PORZIONATI

Spicchio

1/4

Spicchio

1/8

PECORINO ROMANO D.O.P.

INGREDIENTI

LATTE DI PECORA 94,98%

SALE 5%

CAGLIO 0,02%

SE CAPPATO NERO - COLORANTI IN CROSTA E172

ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

CARATTERISTICHE

TIPO DI CROSTA Edibile (se non colorata).

TIPO DI PASTA Compatta, con rottura a scaglie.

COLORE DELLA PASTA Bianco - paglierino.

GUSTO Saporito, piccante.

CONSISTENZA Dura.

TIMBRATURA Timbri del Consorzio del Pecorino Romano sullo scalzo.

ALTRI TRATTAMENTI Eventuale cappatura nera della crosta (E 172).

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)

ENERGIA 1592 KJ --- 384 kcal

GRASSI 32g (di cui 18g di acidi grassi saturi)

CARBOIDRATI <0,5g (di cui zuccheri <0,5g)

FIBRE 0g

PROTEINE 24g

SALE 5g

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