Asiago D.O.P.

Il tipico formaggio da tavola della tradizione italiana, marchiato e controllato dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago, garantito e firmato da Riserva Esclusiva Auricchio.

Il formaggio Asiago D.O.P. pressato stagionato 5 settimane è consigliato per i palati più esigenti.
La pasta bianca o leggermente paglierina ha una struttura con occhiatura marcata e irregolare.
Per il suo gusto delicato è ideale sia come formaggio da tavola che come ingrediente di gustose insalate miste, torte salate e ricette estive veloci.

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Prodotti e formati

Forme Intere

Forma intera Pressato

Forma intera Pressato

PORZIONATI

Pressato spicchio Cry

Pressato spicchio Cry

4kg

SCHEDA PRODOTTO

ASIAGO D.O.P.

INGREDIENTI

LATTE VACCA 97,98%

SALE 2%

CAGLIO 0,02%

CONSERVANTI E235 (In superficie)

ALLERGENI Latte e prodotti a base di latte (compreso il lattosio)

CARATTERISTICHE

TIPO DI CROSTA Non edibile, sottile ed elastica

TIPO DI PASTA Unita al taglio, con occhiatura marcata e irregolare.

COLORE DELLA PASTA Bianco - Paglierino

GUSTO Delicato e gradevole.

CONSISTENZA Semidura

RIVESTIMENTO ANTIMUFFA Trattato in superficie con Natamicina (E 235). La crosta nera è colorata con E172.

VALORI NUTRIZIONALI MEDI (PER 100G)

ENERGIA 1518 KJ --- 366 kcal

GRASSI 30g (di cui 20g di acidi grassi saturi)

CARBOIDRATI 0 g (di cui zuccheri 0g)

FIBRE 0g

PROTEINE 24g

SALE 1,7g

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